Ketojenik diyete ihtiyaç duyulacak bir hastalığı olmayan çocuklara uygulanmamalıdır. Peki neden çocuklarda ketojenik diyet uygulamamalıyız ?

Çünkü, çocukların büyüme, gelişme ve hatta beyin fonksiyonlarının gelişmesi için karbonhidrata ihtiyaçları vardır. Bu noktada çocuklarda karbonhidrattan yoksun beslenme odaklanma sorunu başta olmak üzere büyüme ve gelişmeyi de olumsuz etkilemektedir.

Yüksek yağ ile beslenmek çocuklarda damar sertliğine neden olabilmektedir. Bir araştırmaya göre çocuklarda uygulanan ketojenik diyet sonucunda kötü kolestrol dediğimiz LDL artarken, iyi kolestrol olan HDL düşüş göstermiştir. Bu araştırma gösteriyor ki çocuklarda ketojenik diyet kan dolaşımı için de tehlikeli olabilmektedir. Buradan şu sonuca varıyoruz çocuklar ketojenik diyetten uzak durmalıdırlar.

Ketojenik diyet yaparken hangi besini tüketmeliyiz ? Sorunun cevabını bu yazımızda veriyoruz.

• Kırmızı Et, Beyaz Et, Balık ve Sakatat
• Yağlar : Tereyağı, Zeytinyağı, Avokado Yağı, Hindistan Cevizi Yağı, İç Yağı

Yağlar için bilmemiz gerekenler : Pişirmede doymuş yağları kullanmamız gerekmektedir çünkü doymuş yağların dumanlanma noktası yüksektir. Doymamış yağların dumanlanma noktası küçüktür. Yüksek ısıya maruz kalırlarsa kısa sürede dumanlanarak kanserojen ve zararlı bileşenler oluşturabilmekteler.

Hindistan cevizi yağında MCT yağ asitleri bulunmaktadır. MCT yağ asitleri daha hızlı sindirilir ve büyük kısmı ketona dönüşür. Yani hindistan cevizi yağı ketojenik diyete en uygun yağlardan biridir.

• Yumurta
• Peynir, Yoğurt ve Kefir
• Düşük karbonhidratlı Sebzeler: Lahana, Pırasa, Maydanoz, Salatalık, Ispanak, Brokoli, Marul, Biber

Bazı sebzelerin çok düşük karbonhidratı olmasıyla beraber olduça iyi mikro besin değerleri bulunmaktadır. Bu sebzeler ketojenik diyet için ideal sebzelerdir.

• Kahve

Süt ve süt tozuyla yapılmamalıdır. Ketojenik diyet su ve mineral atımını desteklediği için kahveyi vücudun ketojenik diyete alışma sürecinde kullanmak zararlı olabilmektedir.

• Kuruyemiş

Mutlaka hesaplanarak tüketilmeli, yüksek miktarlarda karbonhidrat içerdikleri unutulmamalıdır.

• Mayonez ve Hardal

Mayonez ve hardalı yediğimiz besinleri lezzetlendirmek için kullanabiliriz ancak kullandığımız mayonez ve hardalın doğala yakın olması hatta evde yapılmasına özen göstermemiz gerekmektedir.

Ketojenik diyette neler yenilmemesi gerektiğini bu yazımızda öğreniyoruz. Aşağıdaki hiçbir besini kesinlikle hayatınızdan çıkarmanız gibi bir kural yoktur. Tüm besinler hesaplanarak bilinçli tüketilirse faydalıdır.

• Şekerli Besinler (İçecekler, bir çok meyve)
• Soya
• Süt

Sütü mayalayıp kefir, yoğurt ve peynir gibi besinlere dönüştürerek kullanmak daha faydalıdır.

• Kök Sebzeler: Patates
• Tatlandırıcılar

Tatlandırıcı içeren her türlü besinden uzak durulması gerekmektedir.

• Ayçiçek, Mısır, Pamuk Yağı

Trans yağı ve ciddi miktarda omega 6 içeriği olduğundan sağlıklı yağ kategorisinde değildirler.

Ketojenik diyetin nasıl yapıldığından buradaki yazımızda bahsetmiştik. Bu yazımızda Ketojenik diyet uygulayan sporcular kas geliştirebilir mi ? Sorusunun cevabını arıyoruz.

Spor yapan bireylerin kas geliştirmek için yüksek protein alımına ihtiyaçları vardır. Ancak ketojenik diyette, yüksek yağ alımıyla birlikte yüksek proteinde alımı tehlikeli olabilmektedir.

Kas geliştirmek isteyen bireylerin ketojenik diyet ile kas gelişimi sağlama şansları azdır. Ancak şüphesiz ki kilo kaybı tedavisinde oldukça işe yarayan bir diyet yöntemidir.

Olimpiyat diyetisyenleri profesyonel sporcular için ketojenik diyetin herhangi bir etkisi olmadığı açıklamasını yapmıştırlar.

Kısaca kas geliştirmek isterken ketojenik yapan bireyler için şunlar denebilir :

• Ya hak ettikleri kadar gelişmezler
• Ya yerlerinde sayarlar 
• Ya da gerilerler

Diyetteki kalorinin %60’ı ile %80’i arasındaki kaloriyi yağdan almakta olduğumuz diyetlere ketojenik diyet denir. Almamız gereken diğer makroların oranı ise %10-15 Protein ve %5-10 arası da Karbonhidrattan olacak şekilde oluşuyor. Karbonhidratın 60g geçmemesi gerekiyor çünkü fazla karbonhidrat vücudun keton cisimciklerini oluşturmasına engel olabiliyor.

Ketojenik Diyeti Kimler Uygulayabilir

• Nörolojik Hastalığı Bulunan Bireyler: Beyin Tümörü, Parkinson, Alzaymır, Epipelsi Hastaları Ketojenik diyet uygulayabilirler.
• İnsülin Direnci Olan Bireyler
• Tip 2 Diyabeti Olan bireyler
• Aşırı Kilolu Kişiler

Ketojenik Diyeti Uygulamaması Gerekenler

• Elektrolit bozukluğu olanlar
• Kemik erimesi olanlar
• Sağlıklı çocuklar
• Hamile olanlar ve emzirenler
• Patlayıcı kuvvete dayalı spor dallarındaki sporcular

Ketojenik Diyetin diyetisyen gözetiminde uygunlanması tavsiye edilmektedir.

En Sağlıklı 5 Yağ yazımızı okumak için tıklayın.

Bilinçsizce yapılırsa ya da gerekli özen gösterilmeden yapılırsa tabi ki zararları olmaktadır. Şimdi bu zararları sayalım.

1. Ketojenik diyet patlayıcı güce dayalı spor dallarında tercih edilmemektedir. Çünkü powerlifting, halter ve kısa mesafe koşusu gibi spor dallarındaki sporcuların daha hızlı enerjiye dönüşebilen glikojen depolarını kullanma ihtiyaçları vardır.
2. Yetersiz lif alımı yüzünden kabızlığa neden olabilmektedir.
3. Ketojenik diyetin diüretik etkisi bulunmaktadır. Bu yüzden diyet düzgün yapılmazsa su ve elektrolit dengelerinde bozulmalara neden olabilmektedir.
4. İdrardaki keton cisimciği miktarı 1-5 mmol aralığında olmalıdır. Fazlası oldukça tehlikelidir.
5. Vücut asidoz durumunda olacağı için böbrek taşı oluşma riski vardır.
6. Kalsiyum atımı hızlandığı için kemik erimesine sebep olabilmektedir.
7. İyi kolestrol HDL ve kötü kolestrol LDL  dengesi bozulursa kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarmaktadır.